春にバジルの苗を３つ植えました。すくすく育って花が咲いてきたので摘芯、切り戻しを何度がしながらいまも収穫出来てます。バジルは育てるのがとても簡単ですよ。乾燥が大敵なので夏の間も水やりをしてから出かけてました。庭で収穫できるのはとても楽しいものです。バジルでジェノベーゼやトマトとモッツァレラチーズでカプレーゼも何度か作りました。昨日はトマトとバジルだけのシンプルサラダ

ドレッシングはオリーブオイルにレモン汁、くそれにおろしたニンニクをくわえて少しアレンジ。バジルは冬を越せないのが残念です。今のうちにせいぜいバジルレシピを楽しもうと思ってます。