コーヒーの花言葉が好きです。

「一緒に休みましょう」

誰かのために淹れるときは優しい気持ち。

自分のために淹れるときは贅沢な気分。

コーヒーはほっと一息つけるような時間を私たちに与えてくれます。

そんな日常のドリップコーヒーを美味しく入れるコツをお伝えいたします。

【美味しいドリップ式コーヒーの淹れ方】

理想的なお湯の温度は90℃～96℃です。

①マグカップにお湯をいれて捨てる。

カップを温めておくところから美味しいコーヒーが始まります！

コーヒードリップの粉を平らにならしてからマグカップにセッティング。

②コーヒー粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ蒸らします。(蒸らす時間は20秒～30秒)

注ぐお湯の幅はのストロー幅7～8mmくらいが理想です。
中心に向かってゆっくり注いでいきます。

最初の蒸らす時間がとっても大切。

早く注ぎたいところですが最初のお湯を注いだ瞬間の香りを楽しみましょう。

さてここからが肝心なお湯の注ぎ方。

続きは「有名カフェスタッフ直伝”おうちコーヒー”が簡単に美味しくなるコツ②」へ
https://shop.plusui.jp/blog/2517

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